La Ratafia

Ratafía

La ratafía es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, canela, rama de zarza) en un alcohol de base, generalmente aguardiente. Según el método y costumbres de la zona geográfica donde se elabore, la composición varía considerablemente.

Antes de entrar en materia, sería interesante indagar en el origen del nombre y en su distribución geográfica: Etimológicamente hablando, Ratafía proviene de la expresión latina "rata fiat" que viene a significar "trato hecho" o “así sea”. De ahí deducimos que, del acto de cerrar un trato en forma verbal brindando con una copa de licor en alto, se derivaría el nombre de esta bebida.